الطريقة الأسرع والأسهل لعمل المعجنات الرقيقة بالجليز. في الصيف يفضل الجميع تناول المعجنات الخفيفة على الفطور والعشاء حتى تكون خفيفة على المعدة والهضم ، ومن أحلى وألذ المعجنات التي يحبها الجميع فطير مشلتت ، ولهذا نشتريه من والمخابز بشكل دائم ، والأمهات ربات بيوت. تفضل المنازل دائمًا تحضيرها من المنزل ، لكن الطريقة الأصلية لتحضيرها مرهقة جدًا ومرهقة لكثير من النساء لأنها تتطلب العجن والتخمير والتخمير ، لكننا سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة لعمل أفضل فطيرة ، مشلتت بالجبنة الورقية الطرية والخفيفة مثل الأفران بطعم ورائحة الزمن بعد الآن. ستستغرق هذه الطريقة 10 دقائق فقط.
مكونات عجين الفطير مع الجولاش
فطير مشلتت معجنات تتطلب الكثير من الجهد والوقت في تحضيرها ، لذلك لا تفضل الأمهات دائمًا تحضيرها من المنزل وشرائها من الخارج جاهزة لأنها متعبة جدًا ، ولكن اليوم من خلال هذا المقال سوف نقدمها طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لعمل فطيرة مشلتت أحلى وأخف مع الجبن الورقي طرية كالطريقة الأصلية وبأقل تكلفة ، المكونات هي:
- لفها من الجلاش.
- يمكن استبدال الكريمة (يمكن استبدال الكريمة فوق الحليب).
- نصف ملعقة سكر.
- علبة زبادي.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب سمن مذاب (يمكن استبداله بالزبدة)
- نصف ملعقة ملح.
كيفية تحضير عجين الفطير مع الجولاش
- أولاً ، يجب استخدام نوع جيد من الجلاش حتى لا ينكسر ويصبح ورقيًا وناعمًا.
- في البداية نحضر صينية الفرن ونوزع السمن من الداخل من جميع الجهات حتى لا تلتصق الفطيرة به.
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع الكريمة والزبادي والسكر والملح.
- تخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج ويصبح قوامها كريميًا.
- ثم نضيف الحليب الدافئ والسمن البلدي والبيكنج باودر ويجب إذابته حتى يسهل عليك دهنه.
- قلّب هذه المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج.
- بعد ذلك نأتي بطبقات الجلاش ونخصص كل طبقة على حدة.
- ثم نحضر صينية الفرن مدهونة بالسمن ونضع طبقة من الجولاش ثم بالفرشاة نوزع الخليط على طبقة الجولاش من جميع الجهات (يجب توزيع الخليط جيداً على طبقات الجولاش حتى تصبح خصبة).
- ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش ونوزع الخليط بالجلش.
- نستمر على هذا المنوال حتى ننتهي من لفة الجلاش.
- بعد ذلك ، نخرج حواف الغولاش من الدرج ونضعها تحت طبقة الجلوشي من الجانبين.
- ثم نوزع فوق الفطيرة المنتفخة بخليط الجلش الكريمي على الوجه بحيث يأخذ اللون الجميل من الاحمرار.
- نضع الصينية في الفرن وهي ساخنة على أعلى درجة حرارة وتوضع على الرف الأوسط.
- اتركه حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل والجوانب.
- ثم نخرجها من الفرن وباستخدام البخاخ نرش القليل من الماء على وجه الفطيرة لتليينها ثم نغطيها ونتركها لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نقطعها ونقدمها للطعام مع العسل والجبن بالصحة وهنا.