أطباق الصيام الخاصة بي سهلة وسريعة التحضير ، نقدم لكم أفضلها من خلال موقع البرونز حيث يبحث الكثيرون خلال فترة الصيام عن أطباق متنوعة خالية من البيض أو اللحوم أو الدواجن ، وهناك العديد من الأطباق المميزة والأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل خلال تلك الفترة ، لكسر روتين الأطباق كالعادة ، اخترنا لك مجموعة مختارة من أطباق الصيام اللذيذة.
طعام الصيام
هناك العديد من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها والتي لها مذاق مميز ، وذلك لمجموعة متنوعة من الأطباق خلال فترة الصيام ، ومن بين أفضل وألذ هذه الأطباق ما يلي:
فطر فاهيتا
فطر فاهيتا
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة التي لها طعم وطعم لذيذ. يمكن أن يؤكل في فترة الصيام للأقباط. طريقة تحضيره كالتالي:
المكونات اللازمة لربع كيلو من الفطر. واحد من البصل. واحدة من حبات الطماطم. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء. أربعة من الخبز الأسمر. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. فصين من الثوم المفروم. إحدى ثمار الفلفل الأخضر الحلو. إحدى ثمار الفلفل الأحمر الحلو. إحدى ثمار الفلفل الأصفر الحلو. طريقة التحضير يتم تقطيع الفطر والخضروات إلى شرائح رفيعة وطويلة. يتم إحضار مقلاة ، ثم يوضع الزيت على النار ، ويترك حتى يسخن. ثم نضيف البصل في البداية ويقلب جيدا حتى يتغير لونه ويذبل. ثم يضاف الثوم المفروم والفطر ويقلب حتى يتجانس. أضف أيضًا الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مع الاستمرار في التقليب. نضيف الطماطم والملح والليمون وباقي المكونات ونقلب حتى تمتزج جيداً ونتركها لبضع دقائق. يُحضر الخبز ، ويُضاف إليه خليط المكونات السابق ، ثم يُلف جيدًا في لفافة. نضع الخبز في مقلاة مع قليل من الزيت على النار ، ونقلبه على الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم قدمه وهو ساخن.
2- شوربة الكوسة
شوربة كوسة
تعتبر الكوسة من الخضروات اللذيذة ، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، وهي من الأطعمة المناسبة في فترات الصيام ، من خلال عملها بأكثر من طريقة.
المكونات المطلوبة: نصف كيلو كوسة. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. . ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة شاي فلفل أسود. نصف كوب جبن شيدر. طريقة التحضير نقطع الكوسة إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم نضعها في وعاء. يُضاف المرق والشبت ويُغلى المزيج معًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى تنضج الكوسا. تُرفع المكونات عن النار ، وتترك جانباً لتبرد ، ثم توضع في وعاء الخلاط الكهربائي. اخلطي المكونات حتى تحصل على قوام ناعم ، ثم ضعيها مرة أخرى في الوعاء. ضعيها على نار خفيفة ثم أضيفي الجبن مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن تمامًا. نضيف الملح والفلفل الأسود إليها ونقلب جيداً ثم نرفع عن النار ونضعها في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة.
3- المكدوس
مرصوصة
وصفة المكدوس من ألذ الوصفات ، وهي من ألذ أطباق الصيام ، حيث تحتوي على مجموعة من المكونات التي تضيف إليها نكهة مميزة. طريقة تحضيره كالتالي:
المكونات المطلوبة: نصف كيلو باذنجان صغير. أحد أعواد الكرفس. نصف كوب خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح. إحدى ثمار الفلفل الأخضر الحار. ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم. طريقة التحضير في البداية نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف إليها الثوم المفروم. بعد ذلك يتم تقليب الثوم حتى يكتسب اللون الأصفر ، ثم يضاف إليه عصير الليمون والملح والفلفل ، ويمكن إضافة ورق الغار والسكر. اتركي المكونات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ، ثم خففي النار واتركيها لمدة عشر دقائق تقريبًا. قشر الباذنجان ، اقطعه من المنتصف بالطول ، ثم اغسله جيدًا. ادهني قطع الباذنجان بالقليل من الزيت ، ثم ضعيها على الشواية حتى تبدأ في الطرية. ثم يتم استخدام المكونات السابقة لحشو الباذنجان به. توضع المكونات بعد ذلك في أطباق التقديم ، وتقدم جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق ، ويمكن أيضًا تقديمها جنبًا إلى جنب مع الخبز البني.