يعتبر البرجر منزلي الصنع من الأطعمة التي تحاول الكثير من النساء تحضيرها ، لأن كل الأطفال يحبون أكل البرجر من الخارج ، ولأن الأمهات يحاولن منع الأطفال من تناول الوجبات الجاهزة من الخارج ويفضلون تناول الطعام في المنزل لضمان نظافته ، لذلك يحاولون إعداده في المنزل.
برجر محلي الصنع
طريقة تحضير البرجر في المنزل سهلة للغاية ولا تحتاج لقضاء وقت طويل في المطبخ ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة صغيرة خردل مطحون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- يحضر وعاء كبير يوضع فيه اللحم ويضاف اللحم والبيض والبقسماط والملح وجميع البهارات التي سبق ذكرها.
- تُعجن جميع المكونات جيدًا مع اللحم المفروم حتى تتداخل جميع المكونات مع اللحم.
- يتكون اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ويفضل أن تكون جميع الأوقات بنفس الحجم.
- يتم لف كرات اللحم حتى تصبح أقراص متوسطة الحجم ، ويفضل ألا تكون سميكة ، بحيث يتم طهيها جيدًا في القلي.
- ضعي شرائح اللحم على صينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح اللحم متماسكًا جيدًا.
- نخرجها من الثلاجة ونحضر مقلاة كبيرة ونضع الزيت فيها ونضعها على النار حتى يسخن الزيت جيداً.
- نضع قطع اللحم في الزيت الساخن ونقلبها على الجانبين حتى تنضج باليد ويأخذ اللون الأحمر من الجهتين.
- نخرج البرجر من الزيت ونضعه على أوراق المطبخ للتخلص من كمية الزيت التي امتصها أثناء القلي.
- يوضع البرغر على أطباق التقديم ويكون جاهزاً للتقديم ويفضل أن يكون ساخناً.
في نهاية مقال برجر محلي الصنع يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة وفي أسرع وقت ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات الصحيحة في تحضيره ، وكذلك اتباع المكونات الصحيحة حتى يخرج بمذاق أفضل ويكون أفضل مما يباع في الخارج.