الفطير المشلتت الفلاحي الاصلي اعمليه بطريقة أمي

فطير مشلتت من أشهى المخبوزات المحضرة بمكونات اقتصادية وغير مكلفة. يمكن تحضير فطير مشلتت في المنزل بكل سهولة. يمكنك تقديمها مع العسل الأبيض والدبس والطحينة أو مع الجبن القديم. يمكنك أيضًا تناوله بدون أي إضافات بجانبه.

مكونات تحضير فطير مشلتت:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء.
• 250 جرام زبدة مذابة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضير البف باستري:

1. نحضر وعاء عميق ونضيف الطحين والملح والماء.
2. نعجن المكونات جيداً ونغطيها بالزيت وبكيس بلاستيكي.
3. دع عجين الفطير يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. ثم ننشر العجينة على الرخام ، ثم نضيف الزبدة ونلفها في لفافة طويلة.
5. نقطع الرول إلى ثلاث قطع متساوية ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
6. نفرم عجينة البف باسترى ونضع الزبدة فوقها ، ثم نلف العجين على شكل كرة ونتركه يرتاح.
7. ثم نحضر صينية ننشر فيها الفطيرة ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج.

مكونات تحضير فطير مشلتت:

• كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• كوب سمن زراعي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• نصف كوب زيت.
• 2 كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير البف باستري:

• في وعاء عميق نضيف الدقيق المنخل والملح والسكر.
• ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجنهم جيداً لمدة عشر دقائق.
• نغطي العجينة ثم نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرشها بقليل من الزيت.
• ثم غطي العجينة مرة أخرى واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
• نأخذ كرة من العجين وننشرها جيداً وندهنها بالسمن الزراعي والزيت.
• ثم نطبقها على شكل مظروف مربع ، ثم نلف الكرة الأخرى بنفس الطريقة ، ثم نضع الكرة الأولى داخل الثانية.
• ثم نطبقها على بعضها البعض ونحضر صينية لخبز الفطيرة ونشرها داخل الدرج.
• ثم نترك العجينة لترتاح داخل الصينية لمدة عشر دقائق.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع الصينية على رف متوسط ​​حتى تنضج الفطيرة.

مكونات تحضير مشلتت بف باستري بالجلش:

• لفة من الجلاش الطازج.
• علبة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق كبيرة قشدة.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير فطير مشلتت بالجولاش:

• نحضر وعاء عميق ونضيف الزبادي والزبدة والقشدة والمايونيز والبيكنج باودر.
• نخلط المكونات جيداً ثم نحضر صينية مدهونة بالزبدة.
• ثم نحضر ورقتين من الجلاش ونضعهما في الصينية ونجعل حواف الجولاش للخارج.
• نقوم بدهن الجلاش بالخليط بين كل ورقتين ، وهكذا حتى نكمل كمية الجلاش.
• بعد ذلك نضع ورق الجلاش على الداخل ونرسمه بالخليط.
• ندخل صينية Golash Pie في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع الصينية على الرف الأوسط لمدة عشرين دقيقة.
• ثم نشعل الشواية على فطيرة الجلاش لمدة خمس دقائق.
• نغطي فطيرة الجولاش بورق القصدير بعد خروجها من الفرن لنجعلها طرية ثم نقدمها.

مكونات صنع عجين الفطير مع الجولاش:

• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب كريمة.
• ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف كيلو من الجلاش الطازج الطري.
• ربع كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة سمسم.