سمبوسك البطاطا الحلزونية من الوجبات الخفيفة السهلة ، وهي عبارة عن لفافة عجين محشوة بالبطاطس ومقطعة إلى قطع صغيرة مثل السمبوسة بطريقة مختلفة. إنها تفعل ذلك كل يوم ، لذلك دعونا ، أيها المتابعون الأعزاء ، نتعرف على بعضنا البعض من خلال موقع ثقافني المكونات وطريقة التحضير سمبوسك بطاطس مقلية بالتفصيل.
مكونات سمبوسك البطاطا الحلزونية
تتكون سمبوسك البطاطا الحلزونية من المكونات البسيطة جدًا وغير المكلفة الموجودة في المنزل ، فهي كالتالي:
للعجين
- كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 1/3 كوب ماء.
للتغليف
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا.
لملء
- 2 قطعة بطاطس مسلوقة.
- بصلة مبشورة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- 1/2 ليمون.
كيفية التحضير والاستعداد
طريقة العمل سمبوسك البطاطا الحلزونية إنه سهل ، ويتعلق بصنع العجين وتحضير الحشوة وقليها ، فلنتعرف عليها معًا ، وهي كالتالي:
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوب دقيق ونضيف بذور حبة البركة وملعقتين كبيرتين من الزيت والملح ونقلبهم جيداً.
- ثم نضيف إليها ثلث كوب من الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ، نغطيها ونتركها جانباً.
- نحضر طبق عميق ونضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والفلفل الحلو وربع كوب ماء ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً.
- بعد ذلك نحضر الحشوة ونجهز البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً في وعاء مناسب ثم نضيف البصل المبشور والفلفل الأخضر الحار والكمون والكاتشب والملح.
- ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة عليها ونعصر نصف ليمونة عليها ونعجنها جيدا حتى تمتزج تماما.
- ثم قسّم العجينة إلى نصفين وخذ النصف الأول ولفها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
- ثم نأخذ بعض الحشوة وننشرها على العجين كله ونلف العجينة ونضغط عليها قليلاً.
- نقطعها بسكين حاد أو قاطع إلى قطع متساوية الحجم ونحاول تسطيحها قليلًا وهكذا مع باقي العجينة.
- ثم نضعها في خليط العبوة ونضعها في القليل من الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
- نخرجه من الزيت على مناشف المطبخ للتخلص من فائض الزيت ، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه إلى جانب الكاتشب أو أي صلصة مفضلة لديك وهي صحية وهنا.