جربي عمل مكدوس الفاصوليا الخضراء السوري فى المنزل بأسرع الوصفات

الفاصوليا الخضراء مكدسة من الوصفات السورية ، وتحظى بشعبية كبيرة عندهم ويتم تقديمها في العديد من المناطق وتتميز بطعمها الرائع. يتم تقديم مكدوس بشكل رئيسي من الباذنجان. هذه الوصفة من نفس الحشوة التي يتم تقديمها معها. مفيد للجسم ، وسأقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقافني المكونات وطريقة التحضير الفاصوليا الخضراء محلية الصنع بالتفصيل.

مكدس الفاصوليا الخضراء

ميك أب الفاصوليا الخضراء مكدسة من المكونات البسيطة الموجودة في المنزل ، فهي كالتالي:

• 2 كيلو فاصوليا خضراء.
• ماء للغليان.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

لملء

• رأس ثوم كامل مقطع.
• 2 كوب دبس فلفل.
• ملعقة صغيرة ملح خشن.
• 2 كوب جوز مفروم.
• زيت الزيتون.
• الصلصة حسب الرغبة.

كيفية العمل والاستعداد

طريقة العمل الفاصوليا الخضراء مكدسة قد يستغرق الأمر بعض الوقت ولكن النتيجة ستكون ناجحة ومضمونة ، على النحو التالي:

1. نغسل الفول جيداً ثم نقطعه ونجهز قدر ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
2. ثم نضيف إليها الفول ونتركه حتى يغلي على نار عالية ، ثم نخفض النار قليلاً ونتركه لمدة 5:10 دقائق.
3. ثم نرفعها عن الحرارة قبل أن تنضج ونصفيها جيداً من الماء الساخن.
4. ثم ضعيها تحت الماء البارد ، ثم صفيها جيداً من الماء ، أضيفي ملعقة من الملح وقلبيها جيداً.
5. ثم نضعه في مصفاة وننقله إلى طبق أو أي شيء ثقيل لديك ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى يصبح خاليًا تمامًا من الماء في مكان بارد أو في الثلاجة.
6. في اليوم الثاني نحضر وعاء لتحضير الحشوة ونضع دبس الفلفل والجوز المفروم والملح والثوم المفروم ونضيف الفاصوليا ونقلبهم جيداً.
7. ثم ضعه في مصفاة واضغط عليه بصحن للتخلص من الماء الزائد تمامًا.
8. بعد ذلك نحضر برطمانًا نظيفًا وجافًا ومحكم الإغلاق ، نضع فيه الفول ونضيف إليه زيت الزيتون لتغطيته ونغلق البرطمان ونضعه في الثلاجة.
9. نتركها لمدة يومين ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

فوائد الثوم

للثوم العديد من الفوائد المفيدة جدًا لصحة الجسم ، وسنذكر ما يلي:

1. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
2. يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها وتقليل الجلطات.
3. يحارب العديد من أنواع الجراثيم والفيروسات والالتهابات الفطرية.
4. يساعد في علاج البرد بسرعة.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم.

فوائد زيت الزيتون

لزيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية للجسم والتي سنتعرف عليها كالتالي:

1. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض وحماية الجسم من الكوليسترول الضار.
2. يقلل من الإصابة بمرض السكري.
3. يساعد في منع السكتة الدماغية.
4. يحافظ على صحة الجسم وشباب القلب ويحسن وظيفة الشرايين.
5. يعمل على محاربة هشاشة العظام.

فوائد الفلفل الأحمر

للفلفل الحار فوائد عديدة للجسم ، سنتعرف على بعضها في هذا المقال ، وهي كالتالي:

1. يساعد على إنقاص الوزن.
2. يعمل على تخليص الجسم من السموم.
3. المواد الفعالة في الفلفل الحار تخفف من التهاب الحلق.
4. يساعد في الوقاية من السرطان.
5. يخفف آلام المفاصل والعضلات.
6. يساعد في علاج نزلات البرد والانفلونزا.

أسرار نجاح الفاصوليا الخضراء مكدسة

هناك بعض الخطوات في عمل المكدوس التي يجب عليك اتباعها للحصول على مخلل ذو مذاق جميل وهي كالتالي:

1. يجب تصريف الفاصوليا من الماء جيدًا قبل البدء في صنعها.
2. يجب رش الفاصوليا بالملح ، والتشبث بالطريقة الصحيحة للتغطية ، وتصفيتها وتكثيفها.
3. أيضًا ، بعد حشوها بالفلفل والثوم ، تأكد من ترشيحها جيدًا خلال الفترة المحددة كما في السابق.
4. يعد نقع المكدوس في زيت الزيتون خطوة مهمة للغاية تميزه عن باقي المخللات الأخرى.