كعكة الشاي رقيق، وهي من أجمل أنواع الحلويات التي يقبلها الأطفال والكبار ، وتتميز بقوامها الهش الذي يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناولها. مما يجذب الكثير من الناس إليه ، وهو من أجمل أنواع المخبوزات الهشة التي تحضرها الكثير من الأمهات في المنزل بشكل يومي وتقدمها للأطفال لتناول الإفطار. كما يوجد أنواع عديدة من الكيك مثل كعكة البرتقال التي تتميز بمذاقها ونكهة البرتقال الجميلة ، وكيك الشوكولاتة الذي يعتبر من أجمل المخبوزات. والتي يفضل الكثير من الناس تناولها ، كعكة الحليب التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ، وكيكة الحليب الساخنة وهي من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يجذب الكثير من الناس إليها ، وكعكة البخار ، وهي من الحلويات سريعة التحضير التي يمكن صنعها في المنزل. بكل سهولة سنتعرف عليه من خلال موقع ثقافني الإخباري ، علي كيفية صنع كعكة الشاي الهشة الملمس هش وخفيف أحلى من الجاهزة.
مكونات كعكة الشاي المقرمشة
وهناك بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها وهي كالتالي: –
- 3 ثلاث بيضات.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب زيت.
- كوب سكر بودرة.
- 2 كيس فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ثلاث قطرات من الخل الأبيض.
كيف تستعد
سوف نتعرف طريقة تحضير كعكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة وهي كالتالي: –
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض والفانيليا والزيت والسكر والخل والحليب ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نفرغ المزيج في وعاء متوسط الحجم ، ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر تدريجياً حتى نحصل على قوام كثيف ولزج.
- نحضر قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ونرش بالدقيق ، ثم نسكب المزيج فيه ونوزعه جيداً على القالب كله.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن جيداً ، ثم ندخل قالب الكيك ونتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضع سكينًا في منتصف الكعكة للتأكد من نضجها تمامًا ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- ثم نقطع الكعكة حسب الأشكال التي تريدها وبألف صحة وهنا.
نصائح عند صنع كعكة الشاي الهشة
هناك بعض النصائح البسيطة التي سنتعرف عليها على النحو التالي: –
- ويفضل دهن قالب الكيك بقليل من الزبدة حتى لا تلتصق الكيك به.
- يجب تسخين الفرن أولاً قبل وضع الكعكة.
- يعطي وضع الخل للكيك قوامًا منتفخًا ومقرمشًا ، مثل الجاهزة.
- يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- يفضل أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الكعكة رقيقه.
- كما يفضل وضع الكيك على الرف الأوسط حتى لا يحترق.
- يجب أن يكون الفرن أيضًا على نار متوسطة حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- يفضل الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء ويفسد الخليط.
- لا تضع البيكنج بودر بكميات كبيرة حتى لا تسقط الكعكة أثناء التماسك.