طريقة عمل أكلات خفيفة في رمضان

طريقة عمل أكلات خفيفة في رمضان , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.

طريقة تحضير الوجبات الخفيفة في رمضان تقدم في المناسبات والنوايا ، كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة. قد لا يكون هناك أفضل من الإفطار في شهر رمضان لتقديم أشهى الوجبات ، ولتعويض ما فقده الجسم خلال فترة الصيام. لذلك ، سنناقش معك الآن أفضل الأطعمة الشهية لشهر رمضان ، لذا تابعنا.

طريقة تحضير الوجبات الخفيفة في رمضان

تبحث العديد من النساء عن وجبات خفيفة لتحضير فطور شهر رمضان المبارك أو أثناء وجبة السحور. شهر رمضان من الأشهر التي ينتظرها الكثيرون على مدار العام ، فهو شهر الخير ، وبالتالي فهو يتهيأ له باختيار أفضل الواجبات لتحضيره ، لذلك سنذكر لكم الآن كيفية جعل الوجبات الخفيفة. وجبة في رمضان يمكننا تحضيرها في شهر رمضان:

طريقة عمل الملوخية على الطريقة اللبنانية

الملوخية من أشهى الأطباق العربية على الإطلاق. إنها أيضًا واحدة من الوجبات المفضلة لكثير من الناس. طريقة تحضيره سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد. كما يمكن تحضيره كطبق جانبي للدجاج أو البط ، إلخ. الطريقة كالتالي:

مكونات

• 1/2 كيلو من أوراق الملوخية.
• دجاج طازج.
• 2 عود قرفة.
• 2 ورقة من ورق الغار.
• 4 حبات هيل.
• كوب واحد من الكزبرة الخضراء.
• كوب ثوم.
• 2 بصل مقشر.
• ملعقة ونصف من الكزبرة الجافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 10 حبات زيت نباتي.
• ليمون.
• فلفل اخضر حار.

خطوات التحضير

• اغسل أوراق الملوخية جيدًا وصفيها وافردها على قطعة قماش نظيفة لتجف من الماء.
• اسلقي الدجاج مع أوراق الغار وعيدان القرفة وحبات الهال واتركيها قليلاً حتى تنضج.
• في مقلاة ، نضع الثوم والفلفل والبصل مع الزيت النباتي ويقلى.
• أضيفي الكزبرة الخضراء والكزبرة المجففة والملح إلى الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا وقلبي المكونات.
• نضع أوراق الملوخية على الخليط السابق “القلي” ونقليها جيداً ونعصر عليها ليمونة.
• حافظي على حرارة منخفضة واخلطيها باستمرار حتى ينضج الدجاج تمامًا لمدة ساعة على الأقل.
• نضع الدجاج في طبق التقديم ونضع فوقه الملوخية ونقدمها ساخنة مع الأرز.

شاهدي أيضاً: أفكار إفطار رمضانية سريعة ومميزة وغير مكلفة 2021

طريقة تحضير الدجاج المحشو بالجبن

الدجاج المحشو بالجبن من الأطعمة التي يفضل الكثير منا تناولها في شهر رمضان المبارك. مكونات تحضيره ليست باهظة الثمن وتوجد في كل منزل. وفيما يلي نذكر لكم كيفية تحضيره بالتفصيل:

مكونات

• كوب جبن بارميزان.
• ملح الفلفل.
• كوب واحد من رقائق الذرة.
• بيضة.
• 6 شرائح صدر دجاج.
• 2 كوب أرز أبيض.
• كوب فلفل أخضر محمص.
• 1/2 ملعقة كمون.

خطوات التحضير

• في وعاء عميق ، ضعي الجبن والبصل والكمون والفلفل الأخضر.
• في كل شريحة دجاج نقطعها حتى نحشوها بخليط الأرز والجبن.
• بعد أن نلف شرائح الدجاج نقوم بخياطتها.
• اغمسي كل شريحة دجاج في البيضة المخفوقة ثم ضعيها في رقائق الذرة.
• رتبي شرائح الدجاج على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ورشي عليها الفلفل الأسود والملح.
• توضع شرائح الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية ، وتغطى الصينية بورق قصدير لمنع السوائل من دخول شرائح الدجاج.

طريقة تحضير الكباب المقلي

الكباب المقلي من أفضل الأطباق الشعبية في الوطن العربي ، ويتم تحضيره بكثرة في شهر رمضان المبارك. يمتاز بسهولة التحضير ولا تتجاوز طريقة تحضيره اكثر من ساعة. هذه الطريقة على النحو التالي:

مكونات

• 1/2 كيلو لحم بقري مفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 1/2 كيلو كزبرة مفرومة.
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• فلفل أخضر مقطع.
• ملعقة كبيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه البصل ونخلط حتى نحصل على عجينة.
• نحضر وعاء كبير ونضع خليط البصل ثم اللحم المفروم والثوم والزنجبيل والكمون والملح ونترك المكونات تخلط جيدا باليد.
• نصنع الخليط على شكل أصابع ، ثم نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• ضعي أصابع الكباب في الزيت حتى تنضج تمامًا.
• يقدم الكباب ساخناً مع الطماطم والخس.

شاهدي أيضاً: أفضل إفطار صحي في رمضان 1442/2021 وغير مكلف ومميز

طريقة عمل السمبوسك المحشي باللحم والجبن

من منا لا يحب السمبوسة ، فهي من الوجبات السهلة التحضير ، ورغم تعدد حشواتها إلا أن حشوة اللحم والجبن من أفضل أنواع الحشوات على الإطلاق. لذلك نذكرك الآن بخطوات تحضير السمبوسة باللحم والجبن:

مكونات

• ملعقة صغيرة سكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة دهن.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.

مكونات الحشو

• 500 جرام لحم عجل خالي من الدسم.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• نصف بصل مفروم.
• فلفل حار مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من كل من “الفلفل الأسود والقرفة والهيل وجوزة الطيب والملح والسماق.”
• 500 جرام جبنة بيضاء.
• 1/4 ملعقة مستكة.
• 2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• في البداية يجب أن نخلط مقادير العجين جيداً ونتركها جانباً حتى ترتاح.
• تقلى الصنوبر في كمية من الزيت ، وترفع على النار.
• في نفس المقلاة ، اقلي البصل وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
• نرفع نصف حبة البصل من القدر ويجب أن تكون خالية من الزيت.
• ارفعي درجة حرارة النار وأضيفي ما تبقى من لحم البصل واستمري في التقليب حتى لا يتكتل اللحم.
• نضيف كل البهارات والملح ماعدا السماق ويقلب جيدا لعدة دقائق ويترك لبضع دقائق على نار خفيفة حتى يلين.
• ارفعي اللحم عن النار ليبرد ثم أضيفي باقي البصل والسماق والصنوبر.
• اعصري الجبن جيدًا باليد للتخلص من السوائل فيه ، ثم اخلطي جميع مكونات الحشوة معًا.
• رقيق العجين حتى يصبح سمكه رقيقًا ، ومقطع إلى دوائر ، وحشوها ، ثم اثنيها ، ولفها ، ثم لفها لتعطينا شكل السمبوسة المشهور.
• نضع في الصينية ونرش بالدقيق والنشا.
• تُقلى على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ، تُرفع عن النار وتُصفّى على ورق المطبخ وتُقدّم.

كيفية صنع صينية البطاطس والدجاج

البطاطس والدجاج من الواجبات الأساسية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك ، وصينية الدجاج والبطاطس من الواجبات التي يسهل تحضيرها. لذلك نقدم لكم الآن خطوات تحضيرها:

مكونات

• كيلو دجاج.
• 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح.
• 6 فصوص ثوم.
• 2 فلفل أخضر.
• 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى أصابع سميكة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• ملعقة ونصف ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 ملعقة كركم.
• كوب ماء.

كيف تستعد

• سخني الفرن على 180 درجة ، ضعي البطاطس في وعاء كبير ، أضيفي قطع الدجاج والثوم والبصل والفلفل الأخضر وزيت الزيتون وعصير الليمون.
• نضيف القرفة والكزبرة والزعتر والملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق.
• عليك أن تخلط المكونات معًا ، وتضع قطعة من ورق الألمنيوم داخل صينية الفرن ، وتسكب جميع المكونات فيها وتضاف إليها والماء.
• أحضر قطعة أخرى من الألومنيوم وقم بتغطية الدرج.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ، أخرجي ورق الألمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية في الفرن حتى تنضج بالكامل.

شاهدي أيضاً: إفطار رمضاني صحي وخفيف وصفات لإفطار رمضاني لذيذ ومميز

طريقة عمل المكرونة بالخضروات المشوية

تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق في الوطن العربي ، فهي من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها باستمرار خلال شهر رمضان المبارك. طريقة تحضيره كالتالي:

مكونات

• معكرونة السباغيتي.
• 2 قطعة باذنجان.
• 2 قطعة كوسة.
• فلفل أحمر حلو مقطع طولياً.
• ملعقة كبيرة ملح.
• فلفل أصفر مقطع طولياً.
• فلفل أخضر مقطع طولياً.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 2 عود بصل أخضر.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب واحد من الطماطم الصغيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• كوب زيتون اسود.
• جبنة موتزاريلا.

خطوات التحضير

• نقطع الباذنجان إلى عدة شرائح ، ومن ثم الكوسة ، ويدهن بكمية قليلة من الزيت.
• سخني الشواية ، ضعي عليها الباذنجان والكوسا ، وقلبي من وقت لآخر ، ثم قطعي الخضار إلى قطع صغيرة.
• في قدر طهي ، ضعي كمية كبيرة من الماء ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح ، وأضيفي المعكرونة حتى تنضج.
• ضعي كمية من الزيت في قدر الطبخ وسخنيها قليلاً. نضيف الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى الزيت ويقلب جيدا ويضاف البصل.
• أضيفي الطماطم وماء المعكرونة والخضروات إلى مزيج البصل والثوم واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
• تُصفّى المعكرونة من الماء وتُضاف إلى مزيج الخضار ويُحرّك جيداً ويُضاف نصف كمية الجبن.

طريقة عمل سلطة البرغل والسبانخ

نعلم جميعًا أن السبانخ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والحديد ، لذلك تفضل الكثير من النساء طهي السبانخ في شهر رمضان المبارك لأنه يمنحنا الطاقة ويسهل علينا القيام بالأنشطة اليومية.

مكونات

• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب برغل خشن.
• 1/2 ملعقة صغيرة كريمة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 أكواب من السبانخ المفرومة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 عود بصل أخضر.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• 1/2 ملعقة صغيرة رمان.
• ربع كوب عصير ليمون.

خطوات التحضير

• اغسلي البرغل وضعيه في وعاء وأضيفي الماء إليه لينقع.
• نضع البرغل المنقوع في وعاء ونضيف الفلفل الأخضر والملح والبابريكا والصلصة الحارة والبهارات ويقلب جيدا.
• نضيف معجون الفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان ويقلب جيدا.
• أضيفي السبانخ إلى البرغل واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
• نضع السلطة في وعاء التقديم ونضيف إليها حبات الرمان.

شاهدي أيضاً: إفطار رمضاني مميز وغير تقليدي لشخصين

في نهاية المقال سنقدم لكم طريقة تحضير وجبات خفيفة في رمضان. كما ذكرنا لكم خطوات عمل سلطة البرغل والسبانخ والدجاج والخضروات المشوية وغيرها. وتعد هذه الأطعمة من أشهر الواجبات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك.

خاتمة لموضوعنا طريقة عمل أكلات خفيفة في رمضان ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.