طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

‫نشر في

طريقة عمل أرز بسمتي أبيض

مكونات

  • 2 كوب أرز بسمتي أبيض.
  • أيضا 4 أكواب من الماء.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • أيضا 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  • اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري لمدة تصل إلى 10 دقائق.
  • يُصفّى الأرز جيداً من الماء ويوضع جانباً.
  • نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن قليلا.
  • نضيف الأرز والملح والفلفل الأبيض إلى الوعاء ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
  • اترك الأرز على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يجف الماء تمامًا ، ثم قلل الحرارة واتركه لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر بإحكام.
  • بعد الوقت المحدد ، أطفئي النار واتركي القدر مغطى لمدة دقيقتين ، ثم اخلطي الأرز جيدًا.
  • نحضر أوعية التقديم ونضيف إليها أرز بسمتي أبيض ونقدمها راضية وصحية.

    • طريقة عمل أرز بسمتي أبيض بالجزر والبازلاء

    مكونات

    • 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
    • 1/2 كيلو لحم مفروم.
    • أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
    • كمية كافية من الماء.
    • 1 كوب جزر.
    • أيضا 1 كوب بازلاء.
    • 1 حبة بصل فاكهة.
    • 1 مكعب مرق اللحم.
    • أيضا 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة كركم.
    • أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملح للتذوق.
    • قليل من جوزة الطيب.
    • أيضا 1 عود قرفة.
    • 2 ورقة من أوراق الغار.
    • لوز للزينة حسب الرغبة.

    كيف تستعد

  • نأخذ قدر ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف الزيت.
  • نضع البصل في وعاء ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونخلط المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم.
  • أضف مكعب مرق اللحم وورقة الغار والجزر والبازلاء.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الأرز ماعدا الكركم والقرفة والهيل وجوزة الطيب ونخلط جميع المكونات جيدا.
  • نضيف الأرز إلى الوعاء مع اللحم ونضيف الماء ونتركه على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم نغطي الوعاء جيداً ونخفف النار ونترك المزيج حتى ينضج.
  • نحضر أوعية التقديم ونضع أرز بسمتي أبيض بالجزر والبازلاء واللحم المفروم ونزين باللوز ونبارك ونتعافى.

    • أرز بسمتي أبيض بالفاصوليا الخضراء والشبت

    مكونات

    • دجاجة صغيرة تزن 1 كجم.
    • كمية المياه الكافية للتسوية.
    • أيضا 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • وأيضا 1/2 كيلو فاصوليا خضراء.
    • 2 عود قرفة.
    • 2 قطعة ليمون مجفف.
    • أيضا 2 عناقيد من الشبت الأخضر.
    • 1 ملعقة طعام بهارات كاري.
    • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
    • أيضا ، 2 ملاعق كبيرة من السمنة.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    كيف تستعد

  • نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضع فيه ملعقة سمنة ونتركها حتى تسخن.
  • أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والليمون واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • نضع الدجاج في قدر ونضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج تماما.
  • اغسل أرز البسمتي الأبيض جيداً بالماء.
  • ينقع الأرز في الماء لمدة 60 دقيقة ثم يصفى جيدًا.
  • نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمنة ثم نضيف الشبت ونخلط جيداً.
  • أضيفي الفاصوليا والزعفران ، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • نضع الأرز في خليط الفول والشبت ثم نضيف مرق الدجاج إلى الأرز حتى ينغمس بالكامل.
  • اترك الأرز على نار عالية حتى يجف المرق تمامًا ، ثم غط القدر واتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
  • نقدم الأرز والدجاج المقلي في أوعية التقديم ، ويمكننا أيضًا تقديمها مع سلطة خضراء.

    • طريقة تحضير أرز بسمتي أبيض مع الخضار

    مكونات

    • 3 أكواب أرز بسمتي أبيض.
    • 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة.
    • 1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
    • 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم.
    • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
    • 1/2 كوب فلفل أصفر مفروم.
    • 1 كوب جزر مبشور.
    • 1 كوب فطر مقطع إلى قطع كبيرة.
    • 1/2 كوب شبت مقطع إلى قطع صغيرة.
    • 1/2 كوب بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
    • 1/2 كوب كزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • 3 أكواب مرق.
    • رشة قرنفل.
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
    • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • نغسل الأرز جيدًا أكثر من مرة ، ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
  • نأخذ قدر ونضع الزيت والزبدة على نار متوسطة.
  • نضيف البصل إلى الوعاء ويقلب جيدا بملعقة خشبية حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • أضيفي شرائح المشروم إلى البصل واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الفلفل الملون إلى الوعاء وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • نأخذ قدرًا آخر ونضعه على نار خفيفة ونضيف الأرز والطماطم والجزر والكزبرة والبقدونس والشبت والملح والفلفل والقرفة والكزبرة والهيل والقرنفل.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تفوح رائحتها ، ثم أضيفي هذا المزيج إلى وعاء الخضار وقلبي لبضع ثوان.
  • نسكب المرق فوق الأرز ونتركه على الموقد حتى يغلي ويمتص الأرز معظم المرق.
  • خففي النار وغطي الأرز بإحكام واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
  • يُسكب الأرز في أوعية التقديم ويمكن تزينه بالشبت لحسن الحظ والشفاء.
    • ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً