تعتبر طريقة صنع البرجر منزلي الصنع من أفضل الوصفات السريعة واللذيذة التي اعتدنا على تناولها في المطاعم والمحلات التجارية لأنها تتميز بطعمها اللذيذ واللذيذ للغاية. لذلك نحن غير راضين عن تناول شطيرة واحدة ، وقد أصبحت باهظة الثمن ولذلك يطلبها الأطفال من الأمهات لتناول العشاء والغداء ، وبالتالي تبحث الأمهات دائمًا عن سر الحرفية. وطريقة تحضيره من المنزل ، سنقدم لك الطريقة الصحيحة لتحضير برجر من المنزل بدون كسر أو فك ، أفضل من المطاعم والمحلات التجارية. ستحضرين كمية من البرغر بنصف كيلو من اللحم المفروم بعد الآن.
مكونات برجر محلية الصنع
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
- بصلة صغيرة مبشورة ومفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 1/2 ملعقة كبيرة خردل.
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- رش القرفة.
كيف تصنع برجر منزلي
- نحضر وعاء كبير ونضع اللحم المفروم. يجب أن يكون اللحم طريًا جدًا ، لذا افرمه أكثر من مرة.
- ثم نضيف البصل المبشور ناعماً إلى اللحم ونقلبه مع اللحم حتى يمتزج.
- يُضاف الثوم المفروم ناعماً ويقلب مع اللحم. يجب خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الكاتشب ، بقسماط ، ملح ، فلفل أسود ، قرفة وسبع بهارات على اللحم.
- اعجن اللحم المفروم جيدًا بهذه المكونات حتى تدخل المكونات معًا وتكون المكونات متجانسة.
- ثم قسّم المزيج إلى 8 قطع متساوية الحجم.
- ثم نقوم بتشكيله على شكل أقراص من كل قطعة ثم نضع القرص على طبق ، وتتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- يمكنك استخدام مكبس البرجر او يمكنك استخدام غطاء برطمان المربى وهو كبير الحجم وضع كيس بلاستيك بداخله ثم تشكيل البرغر كما في الصورة.
- بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة ، وعندما تسخن نضيف ملعقة زيت ، وعندما يسخن الزيت نضع قطع البرجر منزلية الصنع.
- اتركي البرجر يقلى جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج من الجانبين ويتحول إلى اللون البني.
- ثم نحضر خبز البرجر ونضع الكاتشب والخس والبصل وقطع البرجر والطماطم والفلفل.
- برجر محلي الصنع يقدم على طبق ويقدم ساخناً مع البطاطا المقلية ، الكاتشب ، الصحة والحنة.