طريقة عمل الدجاج في كيس حراري
بفضل الفوائد العديدة للدجاج ، فقد أصبح من أهم الأطباق في المطبخ المصري وله العديد من الوصفات الشهية ومنها تحضيره في كيس الترمس الذي يعتبر من أسهل وصفات الدجاج ، ولجعله سهلا وسهلا. لذيذ ، كما أنه يحتوي على الكثير من البروتين ولا يسبب زيادة الوزن.
وذلك لأنه يتم طهيه بدون إضافة زيوت أو دهون ويتم طهي الدجاج حسب ضغط البخار داخل كيس الترمس وهذه طريقة بسيطة ومكوناتها على الأرجح متوفرة في المنازل المصرية وسنشرح المكونات و طريقة عمل الدجاج في كيس الترمس كالتالي:
مكونات
- الكمية المطلوبة من الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ملعقة زيت زيتون.
- الخضار والفلفل الوان حسب الرغبة.
- ملعقة من البهارات التالية: “كمون ، كركم ، بابريكا ، زنجبيل ، توابل دجاج ، كزبرة مطحونة ، مسحوق ثوم ، فلفل أسود ، ملح”.
كيف تستعد
يمكن تغيير بعض التوابل الموجودة في الوصفة ويمكن تغيير الكمية حسب الرغبة ، ويمكن إضافة أرز بالدجاج وقليل من الماء لطهي الأرز إلى الوصفة ، ويجب توخي الحذر عند شراء الأرز الحراري. حقيبة للتأكد من أنها مصنوعة من مادة خالية من مادة BPA عالية الجودة وبسمك مناسب لمنعها من ذوبان الماء بسرعة ، تسبب حرارة الفرن التسمم الغذائي.
فوائد الدجاج المشوي
تعتبر لحوم الدجاج من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان وتوفر لها العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات المهمة ، ومن فوائدها:
- يحتوي الدجاج المشوي على فيتامين E و k وكذلك فيتامين B3 و B12 وهو مصدر أساسي لفيتامين B6.
- كما أنه مصدر مهم للبروتين الخفيف في المعدة الذي يحتاجه المرء ، حيث يحتوي ثدي واحد على 54 جرامًا من البروتين.
- يضبط مستويات ضغط الدم مقارنة باللحوم الحمراء.
- أظهرت بعض الدراسات أنه مصدر غذاء آمن ، على عكس اللحوم التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، مثل: اللحوم الحمراء ولحم الخنزير.
- يساعد على عدم إنقاص الوزن وهو جزء من جميع الحميات الغذائية لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون.
- يحتوي على الفوسفور والسيلينيوم ، وهما من المعادن التي تزود الجسم بالفيتامينات وتزيد من قوة جهاز المناعة.
- مصدر للدهون الصحية التي يحتاجها الجسم ، لكن الفخذ مصدر للكوليسترول الزائد.
فائدة الدجاج في الحميات الغذائية
وهي من أهم الأطعمة المتوافقة مع أنظمة الحمية الغذائية ، لاحتوائها على البروتين الذي يحتاجه الجسم ، ولكنها لا تتعارض مع كمية معقولة من السعرات الحرارية ، ومن مزاياها:
- يساعد الدجاج في بناء العضلات لما يحتويه من بروتين ويعتبر بديلاً جيدًا لبعض الأطعمة الأخرى التي يُخشى أن تسبب زيادة وزن الصقر.
- سهل على المعدة لأنه سهل الهضم وامتصاص البروتينات الموجودة فيه.
- يحافظ على مستوى الكولسترول الضروري في الجسم ويساعد على إنقاص الوزن دون الإضرار بالجسم أو حرمانه من الطعام.
يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان ويوفر العديد من المعادن المهمة ، ولقيمته الغذائية يفضل إضافة بعض الخضار للصقور ، على سبيل المثال طريقة عمل الدجاج في كيس حراري.