طريقة عمل المفتاحة الشيف فاطمة أبو هاتي
هناك العديد من الطرق لعمل مفتاح ، لكن الكثير من الناس يبحثون عن كيفية صنع مفتاح. الشيف فاطمة أبو هاتي تثق بها وبما تقدمه. المفتقة وجبة كاملة الدسم ويحبها الكثيرون وخاصة لمن يعانون من النحافة.
طريقة عمل الفتق
للباحثين عن طعام لاكتساب الوزن ، يقدم موقع مختليون طريقة صنع المفتقة ، الشيف فاطمة أبو هاتي ، غذاء مشهور لزيادة الوزن ، وهو:
المكونات
كيف تستعد
- نضع العسل في قدر على النار ونتركه حتى يغلي ثم ابعده عن النار.
- نحضر إناء ونضع فيه الزيت ونضع المصطكي حتى يذوب ، ثم نضع السمسم المراد تحميصه.
- بعد التحميص ، نضع الفول السوداني المراد تحميصه ، وبعد التحميص نضع حبة البركة ونحمصها معًا جيدًا ثم نتركها لتبرد.
- نضع مقلاة على النار بالزيت لتحميص مسحوق الحلبة ، ثم نضيف المقت والطحين ونقلبهما جيدًا مع بعضهما البعض (حتى يتشكل خليط رملي) ثم نتركه يبرد.
- ثم نغلي العسل مرة أخرى ، ثم نضيف ملح الليمون ، والحلبة المحمصة ، ثم السمسم والفول السوداني ونقلب جيداً.
- نتركها تغلي جيداً (حتى يتشكل عرق) ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماماً ، ثم نضعها في برطمان ونغلقها جيداً.
- وعرضها.
إقرئي أيضاً: كيف تسهلين على فاطمة أبو هاتي كفتة الحاتي
طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمة أبو هاتي
نقدم وصفة أخرى لطريقة عمل المفتقة للشيف فاطمة أبو هاتي وهي:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضع السمسم والفول السوداني حتى يشويوا ثم نضع الطحين حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نضع العسل.
- قلّبي المزيج جيدًا لخلط جميع المكونات واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي.
- عندما ينخفض الخليط نضع الحلبة والمجات والكركم وملح الليمون والعلكة المذابة ونتركها على نار هادئة.
- ستلاحظ أن الخليط يتناقص ، لأن العسل يتناقص مع التسوية ويقل.
- ثم نذوب النواشة حتى تصبح خضراء ، نضعها فوق الفتق ، وها هي.
طريقة عمل المفتقة الإسكندراني
بعد التعرف على طريقة عمل المفتاح للشيف فاطمة أبو هاتي ، نتعرف الآن على طريقة عمل المفتاح على الطريقة الإسكندرانية ، وهي:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع زيت الذرة ثم نضيف الفول السوداني والسمسم ونحمصهما جيداً ولكن ليس أكثر من المطلوب.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى يتحول لونه إلى ذهبي ، ثم أضيفي العسل وقلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات.
- نترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي جيداً ، ثم نرفع عن النار ونتركه ليبرد تماماً ، ويقدم هنا.
إقرئي أيضاً: كيف تجعلين أصابع زينب في المنزل مثل المحلات
طريقة عمل المفتقة الفلسطينية
المكونات
كيف تستعد
- يسخن الفرن أولاً إلى 250 درجة مئوية.
- نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة في إناء عميق ونضع الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
- نحضر وعاء عميق ونضيف كوبين من الدقيق وملعقة سكر وملعقة خميرة فورية وربع كوب زيت زيتون ورشة ملح وكوب سميد.
- نحضر الحصى المسلوقة وبذور الحلبة ونضيفها تدريجياً مع عجن الخليط السابق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نقطع العجينة التي شكلتها على شكل مكعب ونزينها باللوز (أو أي مكسرات تفضلها).
- نضع المكعبات في صينية ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
- بعد أن تنضج المتفقاة من الفرن وتترك لتبرد ، وتعرض هنا.
تلف فتق
بعد معرفة كيفية عمل المفتي للشيف فاطمة أبو هاتي ، تجدر الإشارة إلى الأضرار التي لحقت بالمفتة أيضًا ، وهي:
- قد يتسبب الفتق في حدوث نزيف بسبب احتوائه على مادة الكومارين وهي مادة مميعة للدم تسبب النزيف عند تناول الفتق بكثرة خلال النهار.
- لا يسمح للمرأة الحامل بتناول الفتق لأنها قد تسبب الولادة المبكرة أو – لا قدر الله – الإجهاض.
- يمكنك أيضًا الإصابة بالإسهال.
- يؤدي الإفراط في تناول الفتق إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- أيضا ، احتمال حدوث ردود فعل تحسسية.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.
- بالإضافة إلى أنه يتسبب في زيادة الحموضة في المعدة ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- الاستهلاك المفرط يسبب تهيج القولون والألم الدائم.