الملفوف أو الكرنب كما يطلق عليه هو نبات غني بالعناصر الغذائية المفيدة ، وهو من الخضروات الغنية بالألياف والمعادن المهمة للجسم وتساعد على الوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان ، ويأتي الملفوف بألوان عديدة منها الأخضر ، أحمر وأبيض. في هذه المقالة سوف نناقش كيفية صنع كولسلو. أو سلطة الكرنب بعدة طرق مختلفة.
كيفية صنع سلطة الكرنب
مكونات
- معبأة صغيرة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلاث حبات جزر ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- كوب مايونيز.
- ملعقة عسل.
كيف تستعد
الخطوة الأولى في السلطة هي إحضار أوراق الملفوف وغسلها جيدًا بالماء البارد ، ويفضل وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عملية تقطيعها إلى قطع صغيرة.
يتم القطع عن طريق لف جميع الأوراق على شكل أسطوانة ، ثم قصها على شكل أجنحة رفيعة وصغيرة.
نحضر الجزر ، ثم نغسله ونبشره من أضيق جزء على مبشرة حتى نحصل على قطع طرية من الجزر ، ونضعها في وعاء واحد مع الملفوف ونخلط.
ضعي باقي المكونات والمايونيز والخل والعسل والماء في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.
ثم أضيفي المايونيز والخل ومزيج العسل إلى الكرنب والجزر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
الخطوة الأخيرة هي لف الوعاء بغشاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
أخيرًا ، يتم تقديم السلطة مع أطباقك المفضلة.
كيفية جعل سلطة الكرنب مثل المطعم
مكونات
- أربعة أكواب من الملفوف الأبيض ، مقطعة إلى شرائح.
- كوب ونصف جزر مبشور.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- رشة فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ربع كوب زبادي.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب مايونيز.
كيف تستعد
امزج جميع المكونات المدرجة في وعاء دون إضافة الكرنب والجزر ، وقم بتغطية الوعاء بإحكام واتركه لمدة ربع ساعة.
ثم يضاف الجزر المبشور والملفوف المفروم إلى الخليط السابق ويخلط جيدا.
اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم قدمي السلطة.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر
مكونات
- كوب ونصف من الكرنب الأبيض المفروم.
- كوب جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة خردل
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة سكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
نحضر الملفوف ونغسله جيداً من الأوساخ ونقطعه إلى قطع صغيرة.
خذ جزرة واغسلها جيدًا وقشرها واجعلها طرية جدًا.
اخلطي الجزر والملفوف في وعاء واحد واخلطيهما جيدًا.
ضعي المايونيز والسكر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والخردل في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نضيف خليط المكونات السابقة إلى الوعاء الذي يحتوي على الكرنب والجزر ويخلط جيدا حتى يتجانس تماما.
اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وقدميها باردة.
قد تكون مهتمًا بـ: طريقة سهلة لتقطيع الملفوف بالصور وكيفية تخليله
سلطة ملفوف أحمر
مكونات
- رأس ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- 2 جزر مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- ملح وفلفل.
- ملعقة زيت زيتون.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كول سلو على طريقة المطعم مع المايونيز
كيف تستعد
نأخذ الكرنب المفروم والجزر المفروم ونضعهما في وعاء واحد.
في وعاء آخر نضيف باقي مكونات الخل والفلفل والملح وزيت الزيتون ماعدا البقدونس ونخلط جيداً.
نضع المكوّنات السابقة على الجزر والملفوف ونخلطهما جيّداً.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
عند التقديم ، رشي البقدونس على وجه الطبق.
قد تكون مهتمًا بـ: أنواع مختلفة من السلطات العالمية وطرق سهلة لتحضيرها
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍