لا أحد يختلف في مذاق أي نوع من المخللات لأنه يساعد على فتح الشهية ، ويوحد العديد من أنواع المخللات ، مثل مخلل الزيتون ومخللات الخيار ومخللات اللفت ومخللات الجزر والقرنبيط ، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم مكونات وطريقة تخليل الفلفل الحار التي يفضلها كثير من الناس. لأن طعمه حار ، والبعض لا يفضل تناوله لنكهته الحارة ، ومن مكونات صنع هذا النوع من المخللات الفلفل الحار والثوم المفروم والملح والخل الأبيض والفلفل الأسود والحصى ، يمكن صنعه في المنزل بأسعار بسيطة للغاية ، والفلفل الأخضر هو أحد النكهات التي يفضلها كثير من الناس لتحسين مذاق الطعام والطعام ، والفلفل الأخضر الحار له فوائد على الإنسان. يقي من أمراض القلب ، ويعالج الالتهابات ، ويقوي جهاز المناعة ، ويعالج الإمساك ، ويحسن صحة الشعر ، ويعمل الفلفل الحار على إنقاص الوزن الزائد ، ويحتوي على فيتامينات تحسن مظهر الجلد ، وتحمي من أمراض العيون. لكن يجب الاعتدال عند تناول الفلفل الحار خاصة لمن يعاني من آلام في المعدة ، لأنه يجعل الشخص يشعر بالحرقان ، ويمكن أن يسبب الالتهاب والاحمرار والألم الشديد ، ولا يحتاج المخلل إلى الفلفل الحار حتى يحين الوقت. محضرة ، ويمكن إضافة الفلفل الحار إلى السلطة الخضراء أو في صنع توابل الطعام المشوي ، وبعض النساء تقلى الفلفل الحار بالزيت.
مكونات لصنع مخلل الفلفل
- نصف كيلو فلفل حار
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان من حبة البركة
- كمية مناسبة من الورق
- كمية مناسبة من الماء
- جرة زجاجية
- بعض أوراق العنب
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
- أولاً: نغسل الفلفل الحار بالماء جيداً ، ثم نقطع الفلفل بشق طويل ، ثم نحضر برطمان ونضع فيه الفلفل.
- ثم نضع الثوم المفروم وشرائح الليمون بين الفلفل ، ثم نضيف أوراق العنب ، والفلفل الأسود ، والحصى ، وحبة البركة ، وورق الغار ، ثم نسكب الماء حتى يغطس الفلفل ، ثم نضيف الملح والخل ، وأخيراً نضيف زيت الزيتون على السطح من الجرة.
- بعد ذلك نحرك البرطمان جيداً حتى يتوزع الملح جيداً ، ثم نتركه في المطبخ لمدة من أسبوع إلى أسبوعين ، وبعد هذه الفترة نلاحظ أن الفلفل الحار أصبح مخلل بطعم لذيذ. طعم ونكهة رائعة ورائعة.