طريقة صنع الزلابية بالسكر هي طعام شهير ولذيذ للغاية ومحبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، الكبار والصغار على حد سواء ، وتبتكر الأمهات في صنعها في المطبخ لجميع أحبائهم. لكن الزلابية ذات الشكل والطعم المألوفين هي طريقة مألوفة وسهلة ، وتحتوي على مكونات ومقادير صلبة كما يلي:
كيفية صنع الزلابية
كيفية صنع الزلابية بالسكر
المكونات تكفي لأربعة أشخاص
- . 500 جرام دقيق أبيض للحلويات.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- سكر بودرة لتزيين الزلابية بعد النضوج.
- ماء ساخن للعجن.
- ست ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
- القليل من الملح.
- زيت نباتي للقلي ويفضل زيت الذرة.
شربات:
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- بضع قطرات من الليمون أو قليل من ملح الليمون.
طريقة التحضير:
- تذوب ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتوضع ملعقة صغيرة من السكر.
- قم بإذابة النشا في الماء ، ثم أضفه إلى الخميرة الذائبة في الماء واخلطها جيدًا.
- أضيفي دقيق القمح لخليط النشا والخميرة ، أضيفي الحليب المجفف ورشة ملح واخلطي حتى تتجانس المكونات مع بعضها واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا وبدون تكتلات في الخليط حتى يشبه الخليط. تكوين العجين الخفيف.
- نترك العجينة جانباً لمدة ساعة.
- ضعي قدرًا أو قدرًا كبيرًا وعميقًا على النار وضعي فيه زيت القلي واتركيه يغلي على نار ساخنة.
- نأخذ قطع صغيرة من العجين باليد ونشكلها على شكل كرات صغيرة ونضعها في الزيت الساخن أو نستخدم أداة زلابية أو ملعقة مستديرة.
- اقلي الزلابية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ثم أخرجها من الزيت بعد القلي.
- اغمس الزلابية في شربات ، ويفضل أن يكون السوربيه باردًا قليلاً أو فاترًا ، ولا ينبغي إضافة السوربيه إلى الزلابية ، وكل منها ساخن.
- بعد غمس الزلابية في القطر ، ضعيها في طبق تقديم ورشّي السكر البودرة كزينة.
كيفية صنع شربات
- نضيف كوبًا من الماء إلى كوبين من السكر ونتركه يغلي على نار هادئة حتى تحتاج إلى التحريك ، ثم نضيف بضع قطرات من الليمون أو رشة ملح ليمون حتى نحصل على التركيبة الصحيحة من شربات.