تمثل الكربوهيدرات في كمال الأجسام مصدر جدل بين بعض الناس حول ما إذا كانت مفيدة للجسم أو ضارة ، خاصة لمن يريدون إنقاص الوزن أو زيادته وبناء العضلات ، بالإضافة إلى حقيقة أن هناك الكثير من الناس لا يعرفون. ما هي الكربوهيدرات ومصادرها وكيف تؤثر على أجسامنا ونظامنا الغذائي ، خاصة لمن يمارس الرياضة وكمال الأجسام.
ما هي الكربوهيدرات؟
- تعتبر الكربوهيدرات من أهم أنواع الأطعمة التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة ، وذلك لأن الجسم يتحول إلى سكر ، والذي يستخدم لإعطاء الطاقة لأعضاء وخلايا الجسم ، وتخزين الباقي لحين الحاجة.
- تعتبر الكربوهيدرات المستخدمة في كمال الأجسام من أهم العناصر الغذائية لبناء العضلات وتقويتها ، حيث تزودها بالطاقة اللازمة ، ويستخدمها الدماغ كمصدر للطاقة لأنها أسهل من غيرها مثل الدهون.
- الكربوهيدرات والدهون والبروتينات هي العناصر الأساسية للغذاء التي لا يمكن أن يحرم الجسم منها من أجل الحفاظ على كتلته ، وهي تختلف عن المجموعات الغذائية الأخرى ، وهي مهمة لاتباع نظام غذائي كامل وسليم.
فوائد الكربوهيدرات لزيادة الوزن
- يعتقد الكثير أن زيادة الوزن أمر سيء أو ضار ، لكن هذا ليس صحيحًا عند زيادة العضلات لأنها مهمة جدًا في عملية حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- من الممكن زيادة الوزن بشكل صحيح ، من خلال تناول سعرات حرارية أكثر مما يستهلكه الجسم ، وإدخال الكربوهيدرات في النظام الغذائي المتبع ، لاحتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة التي تساعد على زيادة الوزن وبناء العضلات.
- لكن احذر من تناول الكربوهيدرات لكمال الأجسام بكميات كبيرة ، لأنها تسبب تراكم الدهون في الجسم ، حتى لو كانت لا تحتوي على دهون أيضًا ، وزيادة الوزن بشكل غير صحي ، وينصح بتقسيمها أثناء الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم. .
الكربوهيدرات لكمال الأجسام
الفوائد الصحية للكربوهيدرات
يمكننا الحصول على جسم صحي من الغذاء الكامل ، بما في ذلك الكربوهيدرات ، لما لها من فوائد عديدة للجسم وبنيته السليمة. وظائف الكربوهيدرات هي كما يلي:
- إمداد الجسم بالطاقة: يحولها الجسم أثناء الهضم إلى أبسط أشكال السكريات التي يمتصها الجسم وتستخدم لتوفير الطاقة التي تستخدم في جميع أنشطة الحياة مثل التنفس وأثناء التدريب.
- الحماية من أمراض القلب: ويتم ذلك من خلال الألياف ، وهي نوع من الكربوهيدرات التي لا تعمل على تخزين الكوليسترول ، مما يمنع انسداد الشرايين ، مما قد يؤدي إلى حدوث أزمات قلبية.
- السيطرة على وزن الجسم: يعتقد الكثير أن الكربوهيدرات تسبب زيادة الوزن ، لكنها تحافظ على وزن الجسم لاحتوائها على الألياف ، والتي لها تأثير على عدم الشعور بالجوع لفترات طويلة ، إذا تم تناولها بكميات مناسبة ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- تعزيز الهضم: من خلال الألياف الموجودة في الكربوهيدرات مما يساعد في علاج الجهاز الهضمي والوقاية منه كما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
فوائد الكربوهيدرات لكمال الاجسام
هناك فوائد للكربوهيدرات لمن يمارسون رياضة كمال الأجسام ، وتشمل هذه الفوائد:
- تعزيز الأداء البدني: حيث أنه يزود لاعبي كمال الأجسام بالطاقة اللازمة لممارسة الرياضة ، ويساعد على رفع المزيد من الأوزان ، مما يزيد من بناء العضلات.
- تقليل الضغط النفسي: من المهم أيضًا أن تعمل وظائف الدماغ بشكل فعال ، وهو أمر مهم للقيام بأي تمارين لتجنب أي إصابة بسبب قلة التركيز.
- تحسين بناء الجسم: من خلال استخدام الطاقة التي يمنع تخزينها على شكل دهون متراكمة بدلاً من تكوين وبناء العضلات.
- انتعاش العضلات: حيث أن الكربوهيدرات عند تناولها بعد التمرين تعمل على تقليل حدوث عملية الهدم مما يزيد من سرعة تعافي العضلات وزيادة كتلتها.
مصادر الكربوهيدرات لكمال الأجسام
تعتبر الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف أهم أنواع الكربوهيدرات بالنسبة لهم ، لأنها تستغرق وقتًا أطول ليتم تكسيرها. أفضل الكربوهيدرات في كمال الأجسام هي:
- الحبوب الكاملة: هي مصدر مهم للطاقة والفيتامينات والألياف ، بما في ذلك الشوفان والأرز البني والقمح.
- البقوليات: وهي مهمة لاحتوائها على الألياف ، بما في ذلك الحمص والبازلاء والفول واللوبيا.
- الفاكهة الكاملة: يمكن تناولها بين الوجبات أو قبل التمرين كمصدر طبيعي للسكر وتمنح الطاقة ، بما في ذلك التفاح والعنب والموز.
- الفواكه المجففة: مثل المشمش والتين والزبيب.
- بذور الكتان والشيا واليقطين.
- الذرة والشعير.
- المكسرات: مثل الفول السوداني واللوز والجوز والبندق.
- الخضار: مثل البطاطس والقلقاس والبطاطا الحلوة والكوسا.
- منتجات الألبان: لاحتوائها على الكالسيوم واللاكتوز ، مما يحسن تكوين العضلات ويسرع الشفاء.
- المكملات الغذائية.
اقرأ أيضا .. الآثار الجانبية لماسك الجيلاتين للبشرة | تجربتي مع قناع الجيلاتين
ما هي كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها لاعب كمال الأجسام؟
- تعمل تمارين كمال الأجسام على زيادة كتلة عضلات الجسم ، وعدم زيادة نسبة الدهون وتراكمها ، الأمر الذي يتطلب أخذ كميات مناسبة من الكربوهيدرات لكمال الأجسام ، حتى لا تدمر العضلات.
- يوصى باختيار النوع المناسب من الكربوهيدرات ، بالابتعاد عن الدقيق المكرر والعصائر التي تحتوي على السكريات ، ويحتاج الجسم للكربوهيدرات من 50 إلى 60٪ من السعرات الحرارية التي يستهلكها يوميًا.
أنواع الكربوهيدرات
هناك نوعان من الكربوهيدرات يتم تقسيمهما حسب النوع وتأثيرهما على معدل السكر في الدم ، وهذان النوعان هما:
علامات انخفاض مستوى الكربوهيدرات في الجسم
حيث قد تحدث بعض الأضرار الصحية عندما ينخفض مستوى الكربوهيدرات في الجسم ، وهذه العلامات هي:
- صعوبة في فقدان الوزن
- الشعور بالخمول والتعب.
- زيادة الحاجة إلى السكريات وتناولها.
- حدوث بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- وجود رائحة كريهة في الفم.
الآثار الجانبية للكربوهيدرات
هناك العديد من الفوائد للكربوهيدرات لكمال الأجسام ، ولكن بالرغم من ذلك يمكن أن تؤدي إلى أضرار كثيرة إذا تم تناولها بكميات زائدة ويمكن أن تتأثر صحة الجسم سلبًا ، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- زيادة الوزن: حيث تحتوي الكربوهيدرات البسيطة على نسبة صغيرة من الألياف أو شبه معدومة ، مما يسهل ويسرع عملية الهضم ويزيد من معدل السكر في الدم. ينتج عنه السمنة وتراكم الدهون في منطقة البطن.
- مرض السكري: يحدث هذا من خلال الجلوكوز الذي تم تحويله من الكربوهيدرات البسيطة التي تم هضمها وتفكيكها ، مما يرفع معدل السكر في الدم في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الأنسولين لتحويل السكر إلى طاقة أو تخزين الباقي ، مما يتسبب في انخفاض معدل السكر في الدم. إذا تكررت هذه الدورة ، فقد لا يتمكن هرمون الأنسولين من الاستجابة ، مما يزيد من فرصة الإصابة بمرض السكري.
استنتاج
الوعي بالفوائد التي تميز الكربوهيدرات قد يؤدي إلى استهلاكها الصحيح ، فعند تناول الكميات الصحيحة من الكربوهيدرات قد يجعل الجسم يحرق الكثير من الدهون ، كما أن استهلاك الكربوهيدرات في كمال الأجسام يكون بنسب دقيقة لتزويده بالطاقة وتقويته. العضلات ، فهي المصدر الرئيسي لإعطاء الطاقة للجسم.