أعلنت الدكتورة ريما مويسينكو ، خبيرة التغذية الروسية ، أن الكثير من الناس يتجاهلون النباتات التي تنمو في الطبيعة ، على الرغم من احتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
في مقابلة مع راديو “Suptnik” ، يشير الخبير إلى أن نباتات نبات القراص ، والهندباء ، والحميض وغيرها من النباتات البرية هي طعام ومصدر قيم للفيتامينات والمعادن.
“يمكنك تحضير العصائر والحساء والسلطات من نبات القراص والهندباء والحميض” ، كما تقول. “هذه النباتات البرية غنية بالفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أنها تعمل على تحسين حالة الدم والجهاز العصبي ووظيفة الأمعاء ، وتساهم في زيادة بكتيريا الأمعاء المفيدة. بشكل عام ، تحتوي هذه النباتات العشبية على عناصر غذائية مفيدة ويمكن الحصول عليها. مجانًا “.
يضيف الخبير تحذيرًا ، يجب جمع هذه النباتات من مناطق خارج المدن وبعيدًا عن الطرق السريعة.
وتقول: “يمكن أن تحتوي النباتات التي تنمو داخل المدن على عناصر سامة”. “لذا من الأفضل جمعها خارج المدن ولكن بعيدًا عن الطرق السريعة والمناطق النظيفة بيئيًا.”
المصدر: ريا نوفوستي