الخردل هو نوع من الخضروات الصليبية التي تندرج تحت قائمة الكرنب ، مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي واللفت. تمت زراعته على نطاق واسع في آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا منذ العصور القديمة لأنه محصول متعدد الاستخدامات. حاليا ، تزرع على نطاق واسع في العديد من البلدان ، في أوكرانيا ونيبال والهند. تستخدم بذور الخردل في العديد من البلدان. الأغراض التي سنتعرف عليها بالتفصيل في الأسطر التالية.
أنواع بذور الخردل
وهي مقسمة إلى ثلاثة أنواع وهي: –
- الخردل الأصفر أو الأبيض براسيكا ألبا.
- الخردل الأسود ، براسيكا نيجرا.
- الخردل البني هو أكثر أنواع براسيكا جونيسيا شيوعًا.
القيمة الغذائية لبذور الخردل
تحتوي بذور الخردل على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز ، كما أنها مصدر لفيتامين أ وحمض الفوليك والعديد من العناصر الغذائية الأخرى والأحماض الدهنية مثل أوميجا 3.
الفوائد الصحية لبذور الخردل
تمدنا هذه البذور بالفينول والمعادن والفيتامينات الأخرى التي لها العديد من الفوائد الصحية التالية:
مقاومة السرطان
تحتوي بذور الخردل على كمية كبيرة من العناصر الغذائية تسمى الجلوكوزينات ، وهي عناصر مضادة للسرطان للعديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان عنق الرحم والقولون والمثانة. وقد أظهرت بعض الدراسات دور هذه المواد في تثبيط نمو الخلايا الخبيثة. تساهم خصائصه الوقائية الكيميائية في استعادة مستويات الجلوتاثيون ، وتنشيط القضاء على الخلايا المبرمجة دون الإضرار بالخلايا السليمة.
تقليل الصدفية
الصدفية هي التهاب مزمن في المناعة الذاتية ، وقد أكدت الأبحاث فعالية بذور الخردل الصغيرة في الحد من الالتهابات والأمراض المصاحبة للصدفية ، لأنها تحفز وظائف الإنزيمات الجيدة مثل الكاتلاز ، وسوبروكسيد ديسموتاز ، والجلوتاثيون بيروكسيديز ، مما يزيد من دفاعات الجسم. ويسرع الشفاء من هذه الأمراض.
تخلص من التهاب الجلد التماسي
أظهرت الأبحاث الاستقصائية أن بذور الخردل تساهم في التعافي من التهابات الأنسجة وأعراض التهاب الجلد التماسي والتهاب الأذن الوسطى.
دعم صحة الأوعية الدموية والقلب
يستخدم زيت الخردل كأحد الزيوت الصحية الداعمة للقلب ، كما أظهرت الأبحاث الحديثة لتقييم نتائجه لدى الأشخاص المشتبه في إصابتهم بالنوبات القلبية ، وقد حقق نتائج إيجابية فيما يتعلق بخفض مستوى تسرع القلب ، وتقليل معدل ضربات القلب. درجة تمدد الأوعية الدموية البطينية وألم في الصدر ناتج عن هذا الاضطراب.
الحد من اضطرابات الجهاز التنفسي
تستخدم بذور الخردل في علاج نزلات البرد والانفلونزا ، لأنها بالإضافة إلى التهاب الشعب الهوائية المهدئة ، فهي تساعد على التخلص من الاحتقان ، وتنقية المخاط ، وتخفيف السعال ، وتمدد الجيوب الأنفية المسدودة ، والتخلص من المخاط عن طريق الغرغرة بالشاي المصنوع من بذور الخردل. أو تدليك بمزيج من زيت الخردل وكمية من الكافور.
تسكين آلام الجسم
تساهم الكمادات المحضرة من بذور الخردل في التخلص من التشنجات والألم. يشتهر الخردل بخصائصه المهدئة التي تخفف من آلام العضلات والتشنجات والأطراف الروماتيزمية.
ملحوظة هامة: للخردل تأثيرات دافئة يمكن أن تسبب التهاب الجلد عند وضعه مباشرة على الجلد ولمنع ذلك يوصى باستخدام ورق الكتان كفاصل للتأثير القوي للخردل على الجلد.
تطهير الجسم من السموم
تحتوي بذور الخردل على مغلي يساعد على تطهير الكبد والجسم من الشوائب والسموم وهو من أفضل الدفاعات الطبيعية ضد السموم المتراكمة في الجسم.
تقليل الالتهاب
تساعد بذور الخردل في تقليل شدة التهاب المفاصل بسبب محتواها الغني من السيلينيوم ، وهو أحد أهم العناصر الغذائية. أظهرت الأبحاث أيضًا أن محتواه من المغنيسيوم يلعب دورًا مهمًا في تقليل أعراض الربو ، بالإضافة إلى تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي.
الحد من ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي
تساهم بذور الخردل في الحد من ارتفاع ضغط الدم ، فضلاً عن دورها في القضاء على مشكلة الأرق والحد من نوبات الصداع النصفي.
خفض مستوى الكوليسترول الضار
غالبًا ما يتم وصف بذور الخردل للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكري عن طريق إضافة بضع قطرات من زيت الخردل إلى بعض الأطعمة للمساعدة في خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الصحي وبالتالي خفض الدهون الثلاثية. مما يعرض الجسم لأمراض القلب والجلطات الدموية وانسداد الشرايين وزيادة الوزن لأنه زيت صحي غير مشبع.
تعزيز الشهية
يساعد زيت الخردل المستخرج من البذور على تحفيز إنتاج العصارات الهضمية في المعدة والأمعاء ، وبالتالي تسريع عملية هضم الطعام وإرسال إشارات عصبية إلى الدماغ مع الشعور بالجوع والحاجة الماسة لتناول الطعام والرغبة في تناول الطعام. تأكل.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفوائد العديدة لزيت الخردل وأهم استخداماته وكيفية الاستفادة منه
دعم جهاز المناعة
يحتوي زيت الخردل على خصائص مضادة للجراثيم ومبيدات للجراثيم ، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة وزيادة قدرته على الدفاع عن الجسم ضد الالتهابات البكتيرية ، إما عن طريق تناوله عن طريق الفم أو عن طريق تدليكه في الجسم لعلاج الالتهابات الجلدية.
كيفية صنع شاي بذور الخردل
مكونات
- أربع ملاعق صغيرة من بذور الخردل المطحونة
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان صغيرتان من العسل الطبيعي
- كمية الحليب حسب الرغبة
- نصف كوب جوز هند مبشور
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كمية الماء الساخن
خطوات التحضير
أفضل منتجات بذور الخردل
- EuroPharma Terry Naturally CuraMed كبسولات مع بذور الخردل الأسود
- بذور الخردل الأصفر المنتجات الطبيعية العضوية بذور الخردل الصفراء الكاملة
EuroPharma Terry Naturally CuraMed كبسولات مع بذور الخردل الأسود
- هذا المنتج مكمل غذائي نباتي يحتوي على بذور الخردل الأسود في كبسولات.
- تخضع للتجارب السريرية.
- يحمي المركبات الصليبية.
- لا يحتوي على مكونات معدلة وراثيا.
- يعمل ضد الضرر التأكسدي على مستوى خلوي عميق.
- يحتوي على بذور الخردل الأسود التي توفر الدعم التآزري للجلوكوزينولات ذات السلسلة الكبيرة.
- يعمل على عملية تلف الحمض النووي ويثبط نشاط الجذور الحرة من أجل الحفاظ على قوة المناعة.
- لا يحتوي على سكر أو ألوان صناعية أو ألبان أو صويا أو مواد حافظة أو نكهات صناعية أو خميرة أو جلوتين أو قمح أو ملح.
كيف تستعمل
الجرعة الموصى بها هي تناول كبسولة واحدة ثلاث مرات في اليوم.
مكونات
مستخلص نخالة الأرز ، هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز (كبسولات سليلوز نباتية) ، مالتوديكسترين ، ثاني أكسيد السيليكون.
التحفظات
إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، استشيري طبيبك قبل استخدام هذه الكبسولات.
سعر كبسولات بذور الخردل الأسود من EuroPharma Naturally CuraMed
هذا المنتج متوفر في المملكة العربية السعودية بسعر 124.17 ريال سعودي للزجاجة المكونة من 60 كبسولة ، لشراء بذور الخردل الأسود EuroPharma Terry Naturally CuraMed والدفع عند الاستلام ، انقر هنا.
فرونتير ناتشورال برودكتس عضوية كاملة بذور الخردل الأصفر
- هذا المنتج خالي من الإشعاع المعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية
- عضوي معتمد من QAI.
- يحتوي على بذور الخردل ونكهة الفلفل الحار والتوابل الحارة.
كيف تستعمل
أضف الخردل إلى أي وصفة ، ولكن من المفيد معرفة أن الخردل لن يحترق إلا إذا تمت إضافة سائل حامضي بارد إلى البذور ، ولتعزيز النكهة ، انقع البذور في الماء لمدة عشر دقائق قبل إضافتها إلى أي وصفة ، وللحفاظ على النكهة من الزيادة ، أضيفي عصير الليمون أو الخل.
المنتجات الطبيعية العضوية سعر بذور الخردل الأصفر الكامل
هذا المنتج متوفر في المملكة العربية السعودية بسعر 26.75 ريال سعودي لكل عبوة 453 جرام.
عزيزي رفيق ، جميع المعلومات الطبية الواردة في هذا المقال هي لأغراض التوعية الصحية فقط وليست بديلاً عن زيارة طبيب محترف.
قد تكون مهتمًا بـ: الفوائد الصحية والجمالية لزيت اليقطين وأفضل أصنافه بأسعار
أو طريقة عمل صلصة الخردل وأفضل ثلاث نكهات متوفرة في السوق بأسعار
يمكنك استخدام كوبونات الخصم من أشهر المتاجر “نون ، نمشي ، 6 ستريت” والحصول على أفضل خصم من خلال أكواد الخصم التالية >> كود خصم نون مصر AZ293 كود خصم نون باي JA51 كود خصم نمشي AC1326 كود خصم شارع AL945Onas كود DB156Bath and Body كود خصم Z8U2H & M كود خصم ZPZ4 Expressive Dream Interpretation Service خلال 24 ساعة خدمة تفسير الأحلام التعبيرية من Thin Stack هي خدمة جديدة يمكنك من خلالها الحصول على تفسير أحلامك في غضون 24 ساعة فقط مقابل مبلغ رمزي ، لمزيد من التفاصيل حول هذا الخدمة من خلال الرابط التالي >> Expressive Dream Interpretation Service
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍