حساء الدجاج من أقدم الأدوية الموصوفة لعلاج نزلات البرد. منذ القرن الثاني عشر ، نصحت الأمهات أطفالهن والأطباء والمتخصصين الذين يعانون من نزلات البرد باستخدامه. على الرغم من أن فوائد حساء الدجاج في علاج نزلات البرد لم تثبت حتى القرن الثاني عشر ، إلا أنها كانت ولا تزال دواءً فعالاً لنزلات البرد.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع شوربة العدس التركية
حساء الدجاج
منذ القدم اعتمد الكثيرون على حساء الدجاج لنزلات البرد لما لها من نتائج فعالة في تخفيف أعراض البرد والقضاء عليها ، لذلك حاول العلماء دراسة حساء الدجاج لمعرفة العناصر المهمة التي يحتويها والتأكد من صحة أو خطأ السائد. الاعتقاد بأنه علاج فعال لنزلات البرد
وبحسب نتائج البحث فقد ثبت أن حساء الدجاج له فوائد عديدة لاحتوائه على عناصر مهمة للجسم.
كما يوجد العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها استخدام شوربة الدجاج ومن الوصفات التي يمكنك استخدام حساء الدجاج فيها الملوخية ، تعلم معنا في المطبخ الرقيق كيفية عمل ملوخية جافة
فوائد شوربة الدجاج
علاج نزلات البرد والالتهابات
يعمل حساء الدجاج كعامل مضاد للالتهابات عن طريق منع نشاط الخلايا المسؤولة عن العدوى ، وبالتالي تقليل أعراض الالتهاب في الجهاز التنفسي.
تحدث نزلات البرد بسبب مجموعة أخرى من الفيروسات التي تسبب التهابًا في أنسجة الجهاز التنفسي العلوي وتسبب أعراض هذا الالتهاب مثل العطس وانسداد الأنف.
لكن حساء الدجاج يمنع نشاط الخلايا المسؤولة عن هذا الالتهاب ويسرع عملية الشفاء
مصدر آمن للبروتين
اللحوم البيضاء هي أفضل مصدر للبروتين ، فهي أفضل من اللحوم الحمراء ، واللحوم البيضاء تحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول
علاج احتقان الرئة
يمنع خلايا الدم البيضاء من الاستجابة للإشارات الالتهابية وبالتالي يمنع التهاب الحلق وعلاجه ، كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تقلل المخاط الذي يسبب احتقان الرئتين.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
غني بالألياف الصحية التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتعمل بشكل جيد ، وتمنع الانتفاخ والإمساك وتنظم حركة الأمعاء
تدفئة الجسم
يدفئ الجسم حتى في أيام الشتاء الباردة
سر فوائد حساء الدجاج
أجرى العلماء أبحاثًا واختبروا حساء الدجاج للتأكد من فعاليته واكتشاف سبب فوائد حساء الدجاج ، ولكن على الرغم من كل الأبحاث ، لم يتم العثور على سبب حقيقي لهذه الفوائد.
لكن الباحثين رأوا أن هناك مجموعة من الاحتمالات التالية:
- ربما بسبب ما يحتويه من مكونات ، حيث تحتوي مكوناته على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الجسم وتخلصه من العديد من الأمراض.
- بالإضافة إلى ذلك فإن حساء الدجاج عبارة عن حساء ساخن يعمل على خلق الرطوبة وإخراج السوائل التي تزيل الإفرازات اللزجة والمخاطية ، مما يساعد على التخلص من نزلات البرد والالتهابات.
- تساعد رائحة الحساء أيضًا في الشفاء ، فالحساء له رائحة غنية بالتوابل التي تعمل على مستقبلات معينة في الفم والحلق والرئتين والمعدة وتتسبب في تكوين إفرازات معينة تعمل على إزالة التلوث من خارج الجسم. .
- بعد أن ترى كيف تعمل والمكونات ، لا تفوت أيضًا معرفة كيفية صنع شرحات الدجاج الآسيوية بنكهة جديدة ونكهات أقوى مع المأكولات الرقيقة
طريقة عمل شوربة الدجاج
هناك عدة طرق لتحضيره والاستفادة من الفوائد الصحية لحساء الدجاج والعلاج البارد ، وإليك أفضل ثلاث طرق لتحضيره:
شوربة دجاج بالخضار
مكونات
- قطعة صدر دجاج مسحب
- 2 كوب ماء (يفضل استبدال مرقة الدجاج)
- 2 قطعة جزر
- قطعة كوسة
- ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الدجاج
طريقة
- قشر وحضر قطعة دجاج ، ثم انزع المرقة وقطّعها إلى شرائح
- نقطع الجزر والكوسة إلى مكعبات
- يقطع الثوم
- توضع مكعبات الدجاج في سائل مرقة الدجاج في قدر كبيرة وتترك على النار حتى تنضج
- نضيف الخضار والثوم إلى القدر ونتركها على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج
- نضيف مسحوق مرقة الدجاج إلى الخليط ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه ساخناً
شوربة الدجاج بالشعيرية
مكونات
- كيلو دجاج
- جزرة كبيرة الحجم
- بصل أخضر
- الشبت
- كوب بقدونس مفروم
- كوب من المعكرونة
- 3 أوراق غار
- 10 حبات هيل
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة نشاء
- ربع ملعقة ماء
يتقدم
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- بعض البقدونس
طريقة
- ضعي الدجاج في قدر وغطيه بالماء
- نقطع الجزر إلى شرائح ونضيفها إلى القدر ونضيف البقدونس والشبت والهيل والبصل الأخضر وورق الغار والملح والفلفل ثم نضع القدر على نار متوسطة.
- اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل ، ثم أخرجيها من السائل واتركيها جانبًا
- صفي السائل وأعده إلى القدر على نار متوسطة
- نضيف النودلز إلى المقلاة ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نضيفها إلى المرقة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج
- تُرفع العظام عن الدجاج وتُقطّع إلى قطع صغيرة ثم تُضاف إلى المرق
- دع المزيج ينضج حتى تنضج المعكرونة
- نضع الماء في وعاء صغير ويذوب فيه النشا
- يُضاف النشاء إلى قدر المرق على النار مع التحريك المستمر لبضع دقائق
- ارفعي القدر عن النار وقدميه ساخناً مع الليمون والبقدونس
حساء الدجاج المعكرونة
مكونات
- صدر دجاج
- بصلة
- ثوم
- رغوة
- نصف عبوة من أعواد المعكرونة
- كوب ونصف من الماء
- ملح
- فلفل اسود
طريقة
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة
- نضع الزبدة في قدر ونقلي البصل عليها حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي
- أضيفي صدور الدجاج إلى البصل وقلبي باستمرار
- أضيفي الثوم والمعكرونة إلى الخليط وقلبي
- غطي الخليط بالماء وأضيفي الملح والفلفل
- اتركي الخليط لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الدجاج ، ثم قدميه
قد تكون مهتمًا أيضًا بشوربة الدجاج الطائر اللسان من ثقة
بالرغم من عدم وجود أساس علمي لفوائد حساء الدجاج إلا أنه لا يمكن إنكار فوائده ومدى تأثيره في علاج نزلات البرد وأهميته.
😍 اكتشف تطبيقات المجلات النحيفة المجانية هنا 😍