عندما انتقلت القهوة إلى الدول العربية ، وهي المكون الأساسي لأحد المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس حول العالم ، توفر القهوة للجسم العديد من الفوائد ، لذلك عندما انتقلت القهوة إلى الدول العربية ، كان من الأسئلة التي تدور في أذهان عشاق القهوة ، وفي هذا المقال عبر موقع الميدان نيوز ، سنتطرق في هذا الموضوع ، ونتعرف على فوائد وأضرار القهوة ، وما هي أفضل قهوة في العالم.
متى انتقلت القهوة إلى الدول العربية؟
ظهرت القهوة في إثيوبيا ، وعرفت باسم التوت ، وقام الرهبان بصنع مشروب التوت المنشط منها ، وبدأت معرفة منشط التوت بالانتشار ، وانتقلت الكلمة إلى الشرق ، وانتقلت القهوة إلى الدول العربية في الخامس عشر. القرن ، حيث وصلت القهوة إلى اليمن عن طريق الإمام محمد بن سعيد الذهباني المعروف باستيراد البضائع من إثيوبيا إلى اليمن ، تم تصدير حبوب البن لأول مرة من إثيوبيا إلى اليمن من قبل التجار الصوماليين من بربرة ، وبدأت زراعة البن في اليمن. وإلى تركيا والدول الأوروبية.
شاهد أيضاً: الفرق بين أنواع القهوة
من اكتشف حبوب البن؟
تقول القصة المتداولة عن مكتشف القهوة: يعود اكتشاف حبوب البن إلى راعي إثيوبي يُدعى كالدي ، الذي اكتشف هذه الحبوب لأول مرة من خلال ملاحظة تأثيرها ، حيث أصبحت الأغنام التي أكلت من حبوب شجرة معينة نشطة للغاية لدرجة أن لم ينموا ليلاً ، أصيب كالدي بجروح ، وتفاجأ وأخبر رئيس الدير المحلي بذلك ، حتى أن رئيس الدير يشرب من هذه الحبوب ، وبعد أن شربه لاحظ أنه بقي في نشاطه ولم ينم بالليل ، وذكر حبوب البن بالبذور المقوية ، ويقال إن اليمن هو الذي اكتشف القهوة بشكلها الحالي.
شاهد أيضاً: عبارات عن القهوة والكتاب
فوائد القهوة
تعتبر القهوة من المشروبات الرئيسية حول العالم ، ولها فوائد عديدة منها ما يلي:
- تخلص الأمعاء من الفضلات والغازات المزعجة.
- يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على مركبات تحفز العصارة الهضمية المسؤولة عن حرق الدهون في الجسم.
- يخفف من التوتر والعصبية ، ويساعد على تخفيف الآلام وخاصة في الرأس.
- يساهم في عودة الرحم إلى وضعه الطبيعي بعد الولادة بسرعة.
- يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة ويرفع مستوى الكولسترول الجيد لاحتوائه على مواد مؤكسدة.
- تعتبر القهوة منبهات لاحتوائها على مادة الكافيين.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لشرب الكثير من القهوة
أضرار القهوة
القهوة ليست مفيدة تمامًا ، وفيما يلي أهم عيوبها:
- يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- زيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقليل مستوى امتصاص الحديد.
- قمع الشهية.
- تشعر بالنعاس وتسبب الأرق في الليل.
شاهد أيضاً: مكونات خلطة القهوة السعودية بالتفصيل
طريقة تحضير القهوة العربية
نوضح أدناه كيفية تحضير القهوة العربية بالتفصيل:
- نضع الماء في القدر للقهوة ونضعه على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف القهوة والهيل مع التحريك ونتركه حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف القرنفل ونقلب ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- ارفعي المكونات عن النار وغطّيها قليلاً ثم أضيفي إليها الزعفران حسب الرغبة.
- تصب في أكواب صغيرة وتقدم ساخنة.
انظر أيضًا: الفرق بين القهوة المغسولة والمجففة
ما هي أفضل أنواع القهوة في العالم؟
أفضل قهوة في العالم هي قهوة كوبي لواك. وهو الأغلى من حيث السعر ، والأفضل من حيث المذاق والجودة. من أصل إندونيسي. وهي مصنوعة من فضلات بعض الحيوانات التي تتغذى على القهوة ، وتسمى الزباد ، حيث تعمل الإنزيمات الموجودة في معدة هذا الحيوان. عن تخمير القهوة وتفكيك البروتينات الموجودة فيها ، وعندما تخرج هذه الحبوب من الجهاز الهضمي يعتني بها المزارعون بغسلها وتحميصها ، لذلك يعتبر صنعًا مضحكًا غير تقليدي ، ويتم تقديمه في المناسبات الراقية في بعض دول العالم ، مثل اليابان وأمريكا.
بهذا القدر من المعلومات توصلنا إلى خاتمة مقالنا بعد أن عرفنا متى انتقلت القهوة إلى الدول العربية ، ومن هو مكتشف حبوب البن ، وألقينا الضوء على فوائد ومضار القهوة ، بالإضافة إلى كيف نعد القهوة العربية وماهي افضل انواع البن في العالم.